Dr. med. Gunter Frank, Heidelberger Arzt und erfolgreicher Autor, über Genuss, Wohlbefinden, Essen und die natürliche Rückkopplung, über Fragen des Geschmacks und der Gesundheit, sowie die trügerische Sicherheit so genannter "wissenschaftlicher" Studien. Ganz zu schweigen von biologischer Vielfalt und der Erfindung des Normwertes in der Medizin.